Proposte legate ai ricordi d’infanzia: relax e fascino nella natura del sud Italia
a cura di Rosanna Fudoli
Tanti anni fa, i miei nonni materni, ragazzi, amoreggiavano su uno scoglio chiamato Furiato, lui pescava con una lenza improvvisata e lei raccoglieva le patelle attaccate agli scogli più piccoli. Erano in vacanza dai cugini a Fondaco Parrino (prete), una casa di calce e pietre in riva al mare splendido sotto Taormina. A destra il maestoso castello di S.Alessio, a sinistra l’Etna con il suo fascino. Mia nonna diceva sempre che in quel periodo l’acqua era talmente pulita che alla zuppa di pesce si aggiungeva sempre qualche sasso per dare più sapore. Oggi, magari per precauzione, non si fa più, ma l’acqua è sempre trasparente e fresca e la spiaggia di scogli, grazie a una sapiente manutenzione riserva anche delle zone di sabbia. Sono trascorsi tanti anni davvero, ed i miei cugini hanno costruito accanto all’antica dimora di pietra, nella parte ancora più riservata della spiaggia, un residence. Archetti e ferro battuto, mobili antichi ricavati dalle cantine dei nonni e tanto amore per il mare. Se amate una vacanza all’insegna della totale tranquillità e dedicata al mare, andate a trovarli, ogni appartamento è di colore ed arredamento diverso, di metrature diverse ed arredati con molto buon gusto. Mia cugina vi farà trovare la colazione o la merenda quando arrivate e poi ci penserete voi, troverete qualsiasi cosa sia necessaria per una bella esperienza sicula. Se avete bambini potrete far vivere loro una vacanza totalmente in spiaggia: è una zona privata quindi niente auto, solo mare, scogliera e tanto sole.
Fondaco Parrino Mare: info@fondacoparrinomare.it – www.fondacoparrinomare.it
Fondaco Parrino Mare si affaccia sulla splendida baia di Taormina, a Letojanni. Gli appartamenti si trovano a sei metri dal mare, recentemente ristrutturati da un vecchio fondaco del 1600. Ogni appartamento gode di un’incantevole vista sul mar Ionio ed è dotato di ogni comfort: aria condizionata, impianto tv, cucina e ampio terrazzo. E’ possibile scegliere soluzioni a 2, 3 o 4 posti letto. La gestione a conduzione familiare offre ai suoi ospiti veri momenti di assoluto relax e benessere.
Mentre in Sicilia i miei nonni materni andavano in vacanza a Fondaco Parrino, i miei nonni paterni, d’estate, andavano a trovare gli zii in Calabria, a’ Sena. Nell’entroterra della Locride, tra distese di agrumi c’era la vecchia casa di famiglia, una bella struttura in pietra del 600. Oggi i miei cugini l’hanno trasformata in un agriturismo bellissimo, con piscina, laghetto per la pesca e tanta natura intorno, con la possibilità di raccogliere dagli alberi arance e clementine e olive. Mia cugina Stefania in cucina vi farà assaggiare dei manicaretti favolosi oltre a salumi, olio, vino e tanto altro di loro produzione. La Sena è stata trasformata, ma i nostri nonni ne sarebbero orgogliosi: i ragazzi hanno fatto un lavoro magnifico di ristrutturazione ed ampliamento. Le camere sono arredate semplicemente ma non manca nulla, c’è ogni confort e soprattutto c’è un panorama splendido, una campagna ricca di generosa natura dai colori ammalianti. Qui conviene arrivare in auto per gli spostamenti più lunghi e poi tantissimi sono gli itinerari di trekking per godere di questa natura incontaminata e sicura che offre la zona. A pochi km Gerace, gli scavi archeologici della Locride e poi, per chi vuole anche un bel mare.
’A Sena Runcatini: asenaruncatini@libero.it – www.asenaruncatini.it
L’agriturismo sorge sulle colline calabresi, a pochi passi dal cristallino mare Jonio. Un’oasi di pace alle porte del Parco Nazionale d’Aspromonte, in mezzo ad agrumeti, uliveti e fichi d’india, dove è possibile ritrovare il gusto delle antiche tradizioni e godere del contatto con la natura immersi nelle tiepide acque della piscina.
La cucina propone piatti gustosi, semplici e genuini della cucina tipica calabrese. Piatto forte e sempre molto apprezzato è l’antipasto, ricco e gustoso: ricotta fresca, salumi prodotti in casa da suini neri di Calabria; sott’oli e sott’aceti direttamente preparati qui con prodotti degli orti dell’azienda; involtini di melanzane, verdure grigliate, il famoso ed imitato caciocavallo di Ciminà e tanto altro.
Tra i primi ed i secondi la pasta di casa col sugo di capra e il castrato alla ciminese.
Le camere sono dotate di climatizzatore, frigo bar, servizi igienici, biancheria, zanzariere.