Domenica 27 settembre torna in tutta la provincia di Modena Acetaie Aperte, l’evento organizzato dal Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena e dal Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP per far conoscere al pubblico come nasce questo prezioso alimento dalla storia secolare. La giornata si svolgerĂ con un programma comune a tutte le acetaie partecipanti fatto di degustazioni e visite guidate ai locali di produzione, in cui ogni produttore potrĂ mettere in campo iniziative personalizzate con l’obiettivo comunque condiviso di trasmettere il valore di questo alimento – culturale e spirituale prima ancora che economico – ed accrescerne ulteriormente la notorietĂ tra i consumatori. Sabato 19 settembre, durante il Festival della Filosofia, una preview alla Palazzina Vigarani con un aperitivo balsamico a partire dalle 18.
Per informazioni: www.acetaieaperte.com