In Toscana, sulle colline tra Firenze e Siena, per una vacanza breve, ma intensa, tutta all’insegna del piacere
di Antonella Cecconi
Il Chianti è un territorio collinare vitato, tra Firenze e Siena, con collane di cipressi, antichi borghi, castelli e ristoranti gourmet. State sognando una vacanza a breve raggio all’insegna del piacere, in una zona in cui trovare natura, storia, arte, ritemprare il fisico e appagare la mente? Tutto quello che cercate lo trovate nel Chianti: borghi medievali, castelli, colline verdeggianti, skyline pressoché identico a quello che ammiravano i nobili del Rinascimento, cucina rinomata, vini rossi da collezione e, perché no, anche rilassanti centri benessere. Incastonato tra Firenze e Siena questo paradiso di uliveti e vigneti – meta di scrittori, di nobili inglesi e oggi conteso dai vip internazionali – è punteggiato dalle torri e i merli dei borghi antichi. Una meta ideale per chi ama la natura, fare passeggiate, tour in bicicletta, a cavallo, o sorvolare in mongolfiera colline a perdita d’occhio. Chianti indica uno stile di vita sobrio ed elegante, tra boschi, uliveti, vigneti e borghi architettonicamente suggestivi (Castelnuovo di Berardenga, Gaiole, Castellina, Radda, Greve, Panzano e Tavarnelle Val di Pesa). Relax e benessere sono assicurati in castelli in cui poter soggiornare, luoghi privilegiati di ‘otia’ lontano dai ‘negotia’ (gli ‘affari’ delle convulse città).
A Tavernelle Val di Pesa (dal XII secolo sotto il dominio della Repubblica fiorentina) si trova il Castello del Nero, una splendida residenza del 1100, appartenuta alle famiglie Del Nero e Torrigiani, delle quali sono ancora visibili gli stemmi (levriero rampante per la prima e torre per la seconda). Con i suoi 300 ettari la tenuta assicura una vacanza esclusiva, raffinata, di immersione nella natura ed evasione dal quotidiano. Il castello è stato ristrutturato nel rispetto della sua storia e dell’arte che nei secoli lo ha arricchito: affreschi nelle suite, camini originali e arredi ispirati ai mobili dell’epoca. Questo resort di lusso, situato su un’altura da cui si gode un panorama a 360 gradi sulle colline del Chianti, è dotato di piscina, di centro benessere e di un servizio accurato e premuroso. La cucina è eccellente in entrambi i ristoranti La Taverna e La Torre – affidati all’Executive Chef Giovanni Luca Di Pirro (1 stella Michelin e due forchette Gambero Rosso) – e la magnifica terrazza con vista mozzafiato dove gustare le sue specialità è senza dubbio un plus. La natura è incontaminata e “privata”: è possibile fare bellissime passeggiate durante le quali incontrare, nelle prime ore del mattino, daini, lepri e fagiani.
Tra le bontà gastronomiche locali è nota la sfida per la migliore bistecca alla fiorentina tra le macellerie più rinomate della zona. Ricercata dai vip anche la biancheria ricamata e raffinata. L’elenco delle star che qui hanno scoperto la passione per la viticoltura va da Sting a Stefania Sandrelli, a Roberto Cavalli, Ferruccio Ferragamo e Gianna Nannini con il suo ‘Baccano’ rosso. Ma il buon vino esisteva prima della moda del ‘Chiantishire’ o del gallo nero che lo contraddistingue, la tradizione vinicola del Chianti risale al tempo degli Etruschi. Fino al 1700 il Chianti era un vino rosso a base unicamente di Sangiovese. Oggi il disciplinare (D.O.C.G. Chianti Classico) prevede una percentuale minima dell’80% di Sangiovese, il restante (20%) è costituito da altri vitigni (Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon e Merlot). Visita d’obbligo per gli appassionati di architettura e vino è, a 10 minuti da Tavarnelle, la Cantina dei Marchesi Antinori a Bargino, realizzata dallo studio Archea. Tavarnelle è in una posizione turisticamente privilegiata: a soli 20 km c’è San Gimignano (tutelata dall’Unesco), a circa 30 km: a nord c’è Firenze e a sud Siena, con il loro ricco patrimonio artistico e culturale. Tra gli eventi da non perdere: il Palio di Siena (2 luglio e 16 agosto). La corsa è preceduta da un corteo storico, 600 figuranti che rappresentano le 17 Contrade, che si snoda per le vie del centro per arrivare alla famosa Piazza del Campo, dove i fantini scelti dalle Contrade, montando a pelo (senza sella), percorreranno per tre volte il giro della piazza.
Siti utili
http://www.chianti.com/it/ – http://www.chianticlassico.com/ – http://www.chianti.it/ – http://www.chianti.it/firenze.php – http://www.chianti.it/siena.php – http://www.antinorichianticlassico.it/ – http://www.archea.it/cantina-antinori/ – http://palio.comune.siena.it
Hotel: http://www.castellodelnero.it/