a cura di Valentina Brambilla
A tutti gli appassionati della buona cucina segnaliamo una bella e nuova iniziativa: gli “Eventi Pastiferi”, una serie di appuntamenti che vedono protagonista assoluta la grande pasta artigianale. Appuntamenti a cadenza mensile, proposti dall’hotel milanese Radisson Blu (http://www.radissonblu.com/ – info.milan@radissonblu.com) per tutto il 2011 (agosto escluso), che sono delle vere e proprie cene (dall’antipasto al dolce, quattro creazioni a base di pasta) con una formula in cui la presentazione e l’assaggio di grandi piatti uniti dal tema conduttore della pasta si affianca allo showcooking. Dietro ai fornelli, lo chef di casa, ovvero del Filini Restaurant, Dario Abbate e il suo sous-chef Ivano Lauretti affiancati, di volta in volta, da stelle della cucina italiana.
La prima serata-evento si è tenuta il 25 gennaio e ha visto protagonista il Pastificio Mancini di Monte San Pietrangeli nelle Marche (http://www.pastamancini.it/) insieme alle proposte gastronomiche dello staff del Filini Restaurant e di Stefano Ciotti, Chef stellato del ristorante Vicolo Santa Lucia, dell’Hotel Carducci 76 di Cattolica – Rimini. Fino al 20 febbraio si potranno scegliere dal menu alcune creazioni culinarie realizzate per quella serata, che cederanno poi il passo a nuove creazioni a base di pasta che saranno presentate il 22 febbraio, data del prossimo appuntamento con gli “Eventi Pastiferi”. In quella data gli invitati d’eccezione saranno un altro chef stellato e il pastificio Le Gemme del Vesuvio di Castello di Cisterna, Napoli (http://www.legemmedelvesuvio.com/).
Questi eventi sono promossi da Radisson Blu Hotel Milan con la collaborazione di Edizioni Gribaudo Il Gusto, Kowalski Editore, i periodici Grande Cucina, Cucina Gourmet e CartaPiù Feltrinelli.
