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La Storia
Tra le cantine di nuova generazione in
Franciacorta, dove da tempo famiglie di
viticoltori hanno stabilito la loro base
vinicola creando il fenomeno
Franciacorta, la Tenuta Ambrosini è
sicuramente una tra quelle più
fortemente volute dai suoi proprietari,
brillanti personalità che hanno saputo
dar vita a vini apprezzati ora anche in
buona parte d’Europa.
La Tenuta è la realizzazione concreta di
un sogno lungamente cullato, quello di
trasformare cinque ettari della
proprietà di Lorenzo, il padre di
Francesco, Sergio e Mariuccia, in un
terreno dedicato alla coltura della
vite.
 Il
progetto, iniziato nel ’94 è decollato
con l’impianto di tutti i vitigni del
disciplinare di Franciacorta a cui ha
fatto seguito la creazione della nuova
cantina,dalle linee architettoniche
appositamente studiate e, che con la
casa colonica, riproduce fedelmente il
modello delle antiche costruzioni rurali
del territorio, sposandosi alla
perfezione con la natura circostante.
Oggi la Casa Colonica è in grado di dare
il benvenuto agli innumerevoli ospiti
che visitano la Tenuta per conoscere
meglio i segreti dei vini prodotti in
una zona che ormai è divenuta la culla
“delle bollicine” dando corpo ad una
vera e propria identità territoriale.
La cantina, dotata di tutti i moderni
impianti di lavorazione delle uve,
dispone anche di una serie di barriques
nelle quali avviene una parte della
fermentazione del Terre di Franciacorta
Rosso, uno dei vini più apprezzati.
Gli Ambrosini, molto attenti alle cure
agronomiche dei terreni, hanno fatto
tutto nel rispetto delle normative Cee
per il basso impatto ambientale,
denominato misura F. Il sistema di
allevamento dei vigneti a guyot, con una
densità di 4500 ceppi, inerbiti tra un
filare e l’altro e lavorati sulla fila,
assicura la giusta ossigenazione della
terra favorendone un ‘ideale sviluppo
con rese che vanno da 9,5-10 t/ha per le
Uve di Pinot e Chardonnay, e 10t/ha per
i vitigni del Terre di Franciacorto
Rosso.
L’azienda
I compiti relativi al funzionamento
dell’azienda sono equamente divisi tra i
fratelli Ambrosini: Francesco, il
titolare, cura vigna e cantina, mentre
Sergio e Mariuccia si occupano della
promozione, settore particolarmente
congeniale a Mariuccia, divenuta una
delle “Donne del Vino”, dotata di un
forte spirito d’iniziativa e personalità
eclettica. Reduce dalle fatiche del
viaggio a Berlino, dove La Tenuta
Ambrosini ha partecipato al festival dei
Vini di Franciacorta organizzato presso
l’Hotel Kempinski, Mariuccia si è
dedicata all’organizzare di mostre e
manifestazioni per far conoscere tutti i
prodotti dell’agricoltura di cui la
Franciacorta è ricca.
Poiché è stato appurato che dopo la moto
e le auto il settore più apprezzato dai
giornalisti stranieri e, notizia
recente, tra gli argomenti più
gettonati, che includono le degustazioni
dei sommelier e le presentazioni di
bottiglie pregiate, è l’enogastronomia a
trainare il Made in Italy, il vino in
primis, grazie ai brand di Franciacorta
o ai Super Tusca, vini di lusso citati
dalla stampa internazionale e
riconosciuti come must per vivere
un’esperienza sublime.
Da ciò si deduce che:non è più la
bottiglia aperta per l’occasione
speciale, ma l’occasione che diventa
tale grazie all’apertura della
bottiglia.
I vini
I vini di produzione della Tenuta
Ambrosini sono: il Franciacorta Brut
D.O.C.G., il Saten D.O.C.G.,il Rosè
D.O.C.G., il Terre di Franciacorta
Rosso, il Campagnolo un bianco da tavola
e la Grappa Franciacorta.
Una menzione particolare la merita il
Riserva, un vino di grande piacevolezza,
ideale per ogni momento ed uno dei più
apprezzati della produzione della Tenuta
Ambrosini.
La Tenuta Ambrosini organizza anche gite
ed escursioni per conoscere il
territorio ed i suoi prodotti. Per
informazioni:
www.tenutaambrosini.it
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