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Sono proprio le sagre di paese le
occasioni migliori per gustare i piatti
di una volta così come li preparavano le
nostre nonne. In giro per l’Italia,
riscoprendo angoli dimenticati del Bel
Paese che tutti ci invidiano, in giro
tra le viuzze dei borghi antichi, si
respira ancora la tradizione all’insegna
del buon cibo e dell’allegria. In
Campania è d’obbligo una tappa a
Massa Lubrense, nella penisola
sorrentina, patria del limone- prodotto
igp dal 2000- e luogo della 34ma
Sagra del limone dal 5 all’8 luglio;
sono previste passeggiate e visite
guidate nelle aziende agricole
produttrici, degustazioni di prodotti
tipici a base di limone: miele d’agrumi,
babà e delizie al limone e il
limoncello- prodotto ancora secondo la
tradizione- sono solo alcuni esempi
della ricca gastronomia partenopea.
Da Sorrento, si scende lungo il
tacco d’Italia, per partecipare al
Mercatino del gusto dall’1 al 4 agosto,
quattro giorni in cui per le vie e le
piazze di Maglie- in provincia di Lecce-
sfileranno i sapori della tradizione
salentina. Un affascinante percorso
enogastronomico attraverso la via
dell’olio, la piazza del vino, la via
della gastronomia e la via dell’ortofrutta-,
luoghi principali in cui si svolge la
manifestazione con degustazioni di tanti
prodotti tipici di una terra crocevia di
culture.
Turisanda prevede nella sua
programmazione strutture di charme per
vivere al meglio queste occasioni: il
“Relais Blu” a Massa Lubrense, una
struttura raffinata ma informale,
incorniciata dalla macchia mediterranea
e con una vista incantevole della
penisola sorrentina; a Maglie, il
“Relais Corte dei Francesi”, dimora
storica cinquecentesca
www.hotelplanitalia.it – tel.
02.721361.
Concentriamoci ora su una sola regione:
l’Alto Adige/Südtirol che per
l’estate ci offre una ricca carta di
sapori, con le sue 12 brillanti stelle
Michelin e gli attraenti ristoranti
gourmet. Marmo e albicocche si svolge
dall’1 al 3 agosto a Lasa in Val
Venosta: l'"oro bianco" della zona è
famoso in tutto il mondo per la sua
purezza, mentre le albicocche della
valle conquistano tutti i palati con la
loro dolcezza. Le Giornate dello
Yogurt si svolgono dal 12 luglio al
3 agosto a Vipiteno in
collaborazione con la Latteria Sociale
di Vipiteno, all’insegna del benessere e
della naturalità, con lo yogurt come
protagonista assoluto. Dopo
l’inaugurazione con un’insolita cena di
gala nel centro storico, gustosi piatti
a base di yogurt verranno offerti,
nell’arco delle tre settimane, dai tanti
ristoranti della zona. Molte le attività
in programma, tra escursioni nella
natura, visite alla Latteria di Vipiteno
e ai tanti masi della zona, feste in
piazza con musica e degustazioni.
Infine in Val Gardena lo Sky
Dinner è un’esperienza davvero
originale: il 9 e il 16 luglio cinque
chef di fama propongono inediti piatti
della cucina altoatesina all’interno di
una insolita cornice, le cabine
 panoramiche
dell’ovovia dell'Alpe di Siusi / Mont
Sëuc, ammirando lo splendido panorama da
Ortisei sui Monti Pallidi
www.suedtirol.info/eventi
info@suedtirol.info
Per specialisti è invece l’esperienza
che si svolgerà in Toscana: i
ricercatori della Facoltà di Agraria di
Firenze lavoreranno con i produttori del
Consorzio del Carmignano per
tornare a recuperare gli antichi vitigni
medicei e coltivare le uve ritrovate.
Nella manifestazione “Di Vini Profumi”
2008 alla villa medicea di Artimino si è
celebrato infatti l’incontro fra i
ricercatori della Facoltà di Agraria
dell’Università di Firenze Roberto
Bandinelli e Paolo Nanni, protagonisti
di una ricerca ultraventennale sul
patrimonio viticolo toscano, e i
produttori del Carmignano. Andranno
insieme a caccia degli antichi vitigni
medicei e torneranno a coltivare le uve
della tradizione, spesso scomparse dalle
vigne dei nostri giorni.
L’antichità di sette vitigni è
documentata, con una perizia eccezionale
che in certi casi supera la fotografia,
nelle ‘spalliere’, grandi tavole dipinte
da Bartolomeo Bimbi nel 1700, oggi fra i
pezzi più pregiati del Museo della
Natura Morta ospitato dalla villa di
Poggio a Caiano.
diviniprofumi@provincia.prato.it
-
www.provincia.prato.it
Si può anche cedere ad una tentazione
irresistibile, comune alla regina Maria
Antonietta, Voltaire, Goldoni, Casanova,
Mozart e Dalì.
Tutti golosi di cioccolato, la
“bevanda degli dei”, come mille altri
“drogati” moderni. Il cioccolato vanta
una storia millenaria, nasce 4000 anni
avanti Cristo nell’America
settentrionale dove l’albero del cacao
cresceva spontaneamente lungo il bacino
dell’Orinoco, ma i primi a scoprire le
virtù nutritive di questa pianta furono
i Maya che, verso il 600 d.C., la
introdussero nella penisola dello
Yucatan.
Nel 1519 Hernàn Cortèz, giunto dalla
Spagna per conquistare la Nuova Terra,
scopre la bevanda e ne comprende subito
il valore economico, la porta con sé in
Spagna, da dove si diffonderà, con
enorme successo, in tutta Europa. Nello
Yucatan, terra del cacao, Hotelplan
propone “Mondo Maya”, alla
scoperta delle rovine Maya nei maggiori
siti archeologici oltre ad un minitour
in Chiapas.
www.hotelplanitalia.it . Ci invita
ad un altro gustoso e sofisticato
itinerario la regina del mare
Silversea. Preziose ricette, vini e
aromi speziati su quattordici itinerari.
I migliori artisti del gusto, tra cui
gli chef di Relais & Châteaux – Relais
Gourmands, avranno modo di celebrare la
propria arte culinaria, in un duello tra
un sapore pepato e un aroma delicato con
un unico vincitore: il trionfo del
piacere papillare. Inoltre Silversea, in
collaborazione con la rivista Bon
Appetit, ospita il prestigioso debutto
del Bon Appétit Supper Club,
un’esperienza gastronomica
all’avanguardia, unica nel suo genere.
Silversea, per rendere memorabile
l’occasione, trasformerà il ristorante a
bordo “La Terrazza” in un palcoscenico
dalla scenografia newyorkese, per una
degustazione unica ed esclusiva. Durante
le crociere culinarie, gli chef
saliranno sul palco e gli ospiti
potranno carpire segreti di piatti
prelibati, creati da riconosciute
personalità dell’arte culinaria come
Anne Desjardins, Chef del ristorante
L’Eau à La Bouche a Ste-Adèle in Quebec
insignito di quattro diamanti. I
partecipanti possono apprendere le
ricette più sfiziose dei paesi visitati,
trasformandosi poi in esploratori del
gusto nei variopinti mercati locali,
durante le escursioni a terra, per poi
tornare adepti dell’arte culinaria in
alto mare.
www.silversea.com
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