L’Umbria con Pietralunga aderisce al progetto “Comunità del cibo buono e autentico” promosso da Borghi Autentici d’Italia

Non solo valorizzazione delle tradizioni e della ricchezza enogastronomiche d’Italia e dei suoi territori, ma esaltazione del senso di comunità è quanto caratterizza il progetto “Comunità del cibo buono e autentico” di Borghi Autentici d’Italia. Un progetto nato nell’alveo delle iniziative per l’Anno del Cibo promosso nel 2018 in Italia dal Ministero per i Beni Culturali, cui ha aderito convinta l’Associazione Valle del Carpina in collaborazione con uno dei Comuni che la abitano, il Borgo autentico di Pietralunga, in provincia di Perugia. Valorizzare il territorio è uno degli strumenti per promuoverlo. E i benefici che ne nascono non sono solo per il singolo, infatti, ma per la comunità tutta.

 

Dopo il weekend dedicato in luglio a “La visciola autentica”, sarà il turno de “La crema di nocciola”, come prodotta dall’azienda biologica Ranco, in quello del 18 e 19 agosto.

Nella formula ideata, le persone della comunità di Pietralunga mostreranno con orgoglio il loro saper fare e la storia legata alle loro ricette tramandate di generazione in generazione. E lo faranno attraverso passeggiate e visite guidate alle aziende locali, laboratori per bambini ed adulti nei quali mettere in pratica quanto imparato, vere e proprie esperienze culinarie nelle locande, nei ristoranti e negli agriturismi del borgo di Pietralunga, nel cuore della bellissima Valle del Carpina. Esperienze che coinvolgeranno residenti e visitatori in un percorso condiviso di apprendimento e di interscambio culturale e sociale.

 

Programma de La crema di nocciola

Sabato 18 agosto

Ore 16.00: “Passeggiando nel Noccioleto”. Passeggiata guidata al Podere Ranco. Visita all’azienda produttrice di Crema di Nocciole Bio, al noccioleto, raccolta delle nocciole, spiegazione del processo di produzione e degustazione della squisita crema. Per i più piccoli, un laboratorio durante il quale assisteranno alla tostatura delle nocciole e prepareranno poi dei dolcetti con la deliziosa crema!

 

Domenica 19 agosto

Ore 10.00:  Pane e cioccolata”. Nella fattoria didattica di Gino e Silvana un laboratorio pratico dedicato ai bambini per imparare a realizzare il pane secondo antica ricetta e gustarlo poi con la squisita crema di nocciole!

 

Ore 17.00: “Che vinca il migliore”. In Piazza Principe Amedeo, una sfida tra pietralunghesi al termine della quale il vincitore si aggiudicherà il premio per il “Miglior Cialdone con Crema di Nocciole”. I tipici dolci saranno preparati esclusivamente con il tradizionale ferro per cialdoni, secondo l’autentica ricetta pietralunghese.

 

Ore 19.00: cena nei ristoranti del borgo medievale di Pietralunga con ricette locali a base di crema di nocciole.

 

Per informazioni e iscrizioni alle attività: info@lavalledelcarpina.it –  https://www.lavalledelcarpina.it/ – #Pietralungacomunitadelcibobuonoeautentico

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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