La Pasqua è la festa religiosa più importante dell’Isola di Afrodite. E’ la festività che coinvolge l’intera Isola in celebrazioni sante e ritualità tradizionali, alle quali s’accompagnano ricette gastronomiche particolari. Una settimana di processioni, rituali e festeggiamenti vari che vedono il loro culmine il 12 Aprile, poiché non sempre le date della Pasqua cattolica con quella ortodossa coincidono.
La celebrazione pasquale osserva i rituali di pulizia: tutto deve essere lindo e pulito, la casa ripulita ed imbiancata, i vestiti e le calzature magari nuove. Nelle località di mare la preparazione per la Domenica delle Palme inizia già di venerdì. Nei caffè i pescatori cominciano ad intrecciare intricate corone di foglie di palma che, una volta terminate, sembrano nidi di rondine. Vengono poi vendute ed i bambini le adornano di fiori e le portano in chiesa durante la Domenica delle Palme, quando seguono la statua del Cristo in chiesa, in una processione che commemora l’entrata di Cristo a Gerusalemme.
Foglie di ulivo sono riposte in pacchettini che sono poi portati in chiesa e dopo quaranta giorni sono bruciati con l’incenso.
La Settimana Santa è dedicata, oltre alle funzioni religiose, anche alla preparazione dei cibi. Le donne già dal giovedì s’apprestano nella preparazione di alcune squisite pietanza tradizionali come I “flaounes“, un dolce tipico cipriota, con ripieno di formaggio, uova e menta, oppure i “koulouria” cotti con latte, spezie ed un po’ di zucchero, ed i “tyropittes” pasta con piccoli pezzi di formaggio, poi impanati nel sesamo.
La Pasqua è un ottimo pretesto per organizzare un viaggio a Cipro, si può abbinare un tour culturale dell’Isola che tocca i siti archeologici più importanti a due/tre giorni rilassanti concedendosi dei trattamenti Spa in uno dei tanti hotel di Cipro.
Per maggiori informazioni: www.turismocipro.it