a cura di Claudia Farina
The Wine Traveller guide/Italy
Nasce la App per viaggiare e bere bene in Italia, con 1.200 cantine enoturistiche per il tempo libero. E’ negli iTunes App Stores di tutto il mondo la nuova applicazione per iPhone, iPad e iPod al servizio del turista del vino e di tutti quei viaggiatori che ricercano il bello e il buono, descritti nella guida The Wine Traveller guide/Italy, in italiano e in inglese. Si tratta di un’applicazione georeferenziata, utilizzabile sia online che offline, indicante cantine italiane di tutte le regioni che insieme ai buoni vini offrono tanti servizi per il turista: camere e relais per la notte, ristorante, piscina, centro benessere, vinoterapia, aree camper, corsi di cucina, collezioni di arte e siti di interesse architettonico. La guida è un’inedita proposta su cosa si può fare e cosa si può vedere nelle aziende vitivinicole. Volete dormire in cantina? Ecco 369 indirizzi di camera con vigna. Ne cercate una con piscina? Ecco 142 cantine per tuffarvi tra le vigne. Siete interessati a un corso di cucina? Eccone altre 48 che fanno lezioni di gastronomia. Cerimonie e matrimoni: 64 cantine; vinoterapia: 11; sport: 89; centro benessere: 33; sport: 89. E infine le 127 cantine con i vigneti a conduzione biologica. Una fotografia dell’offerta enoturistica italiana ora sugli iTunes App Stores di tutto il mondo, nelle mani dei turisti del vino. http://itunes.apple.com/it/app/the-wine-traveller-guide-italy/id482406358?mt=8
Milano Food&Wine Festival
Sarà inaugurata il 4 febbraio presso il Milano Convention Centre di via Gattamelata (ex Fiera Milano City), la prima edizione di Milano Food&Wine Festival, oltre 1400 mq. di spazio degustazione dove tutti gli appassionati potranno godere il meglio del vino e del cibo di qualità. I vini proposti da cento vignaioli italiani selezionati da Helmuth Köcher, presidente e fondatore del Merano WineFestival, e i piatti di sedici chef fra i migliori del mondo scelti da Paolo Marchi, fondatore e curatore di Identità Golose, saranno il prelibato menu offerto al grande pubblico. Dal 4 al 6 febbraio con un giorno di anticipo rispetto a Identità Golose – Congresso Internazionale di Cucina d’Autore -, ci sarà la possibilità di assaggiare i vini che hanno ottenuto i punteggi migliori e hanno consentito alle cantine di essere ammesse all’ultima edizione, la ventesima, del Merano WineFestival: 300 etichette fra le più prestigiose del panorama nazionale accessibili al prezzo di 30,00 €. Identità Golose 2012 vivrà invece dal 5 al 7 febbraio la sua ottava edizione. Il tema di quest’anno sarà Oltre il mercato e come sempre moltissimi i focus e i contenuti da non perdere: le materie prime innanzitutto, la giornata dedicata a Identità Naturali, i migliori chef ventenni, le giornate del Brasile; ospite sarà il Trentino, e poi pasta, carne, pizza e, immancabili, i dessert. www.identitàgolose.it
Vini ad Arte
Il Romagna doc Sangiovese in mostra al Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza Il 19 e 20 febbraio. La manifestazione darà l’opportunità di conoscere il vitigno Sangiovese che, nei giorni seguenti, si presenterà nelle espressioni toscane di Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano. Grazie a una sede riconosciuta dall’Unesco, il Museo Internazionale della Ceramica di Faenza, l’evento offrirà un originale binomio tra vino e arte. Degustando un calice di Sangiovese della nuova annata o di Riserva, si potranno ammirare le opere in ceramica provenienti da tutto il mondo. “La ceramica è una delle eccellenze del territorio, con i suoi mille colori e le mille forme. Nasce dalla terra, proprio come il vino. I due prodotti hanno molto in comune e per questo abbiamo deciso di valorizzarli insieme”, affermano gli organizzatori, Enoteca Regionale Emilia Romagna, Consorzio Vini di Romagna e Convito di Romagna. A Vini ad Arte 2012 sarà possibile assaggiare i migliori Sangiovese, conoscere personalmente 35 produttori e dare il benvenuto alla nuova DOC Romagna degustando in anteprima le riserve 2009 al grande banco d’assaggio. Si potrà anche scoprire chi è il massimo esperto del vitigno Sangiovese, grazie al concorso Master del Sangiovese organizzato da AIS Romagna e Consorzio Vini di Romagna. Infoline: Tel. 0542 673782 servizi@enotecaemiliaromagna.it
Il Gambero Rosso premia l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino
Il Gambero Rosso ha compiuto 25 anni festeggiando con la presentazione del volume “Sua Eccellenza Italia”, che racconta il meglio del Food and Wine Italiano. Nel corso della serata con cena di gala, il presidente del Gambero Rosso Paolo Cuccia ha premiato ventuno personaggi testimoni di quell’Italia eccellente che ha fatto del settore enogastronomico il miglior biglietto da visita del Paese. Un albo d’oro tra cui spicca il nome di Elena Martusciello con la seguente motivazione: “Per il lavoro e l’entusiasmo profusi nella guida dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, che grazie a lei continua a crescere nei numeri e nell’importanza anche a livello internazionale. Si tratta di oltre settecento tra produttrici, ristoratrici, enotecarie, sommelier e giornaliste che da ventitré anni lavorano in maniera incredibile per diffondere la cultura del vino nel nostro Paese e nel mondo, filtrata attraverso il loro straordinario gusto e la loro sensibilità. Un apporto fondamentale alla crescita di tutto il settore enologico italiano”. www.ledonnedelvino.com
Purovino
Enologia, ecologia, nutraceutica tutte racchiuse nel brevetto Purovino, il marchio che identifica un innovativo metodo di produzione vinicola privo di solfiti aggiunti, grazie all’uso dell’ozono nel trattamento delle uve, con consistenti vantaggi in termini di qualità del prodotto, salute del consumatore e basso impatto ambientale. L’attenzione sempre maggiore dei consumatori verso la qualità di cibi e bevande e il desiderio di tutelare la salute e l’ambiente, portano équipe di ricercatori e aziende del settore a sperimentare nuovi metodi di conservazione e trattamento delle materie prime. Questo sistema di vinificazione naturale è già stato sperimentato su uve bianche e rosse, ottenendo in entrambi i casi un risultato ottimale sia dal punto di vista nutrizionale sia all’esame visivo, olfattivo e gustativo. L’alternativa ai solfiti aggiunti viene dall’ ozono: un potente disinfettante naturale che non lascia nessun residuo chimico sugli alimenti ed è già utilizzato nell’industria alimentare in diverse applicazioni. Il metodo può essere adottato dai produttori vitivinicoli e dalle aziende agricole che ne facciano richiesta: l’adesione al progetto e l’applicazione del marchio sul retro dell’etichetta del prodotto finito implicano il totale rispetto del protocollo operativo brevettato, verificato tramite analisi specifiche dal comitato tecnico di Purovino. www.purovino.it
Terre di San Venanzio Fortunato
Al Valdobbiadene D.O.C.G. Prosecco Superiore extra dry dell’azienda di Valdobbiadene è stata assegnata la Medaglia d’Oro del concorso internazionale “Effervescents du Monde”, svoltosi recentemente a Dijon (Francia). E’ questo l’unico concorso che riesce a coinvolgere l’intero mondo delle bollicine: vi partecipano infatti 24 Paesi con oltre 500 vini in gara e 100 esperti giudici internazionali. I metodi di selezione sono rigorosi: il rispetto delle regole di concorrenza internazionale del vino e l’applicazione delle Iso 9002 quality assurance standard. La parte del leone è stata fatta dai vini francesi, rappresentati dalle più importanti maison dello Champagne, oltre che da altri territori come Borgogna e Alsazia. Il Valdobbiadene D.O.C.G. Prosecco Superiore extra dry Terre di San Venanzio Fortunato (titolari della cantina sono Monica Ganz e Gabriele Gregolo), è stata una delle quattro etichette italiane che ha raggiunto il gradino più alto del podio. Un vino che si è già fatto conoscere a livello internazionale, come dimostrano gli allori “Best Sparkling”, “Best of Class” e Medaglia d’Oro ottenuta nel 2010 alla “Los Angeles International Wine & Spirits Competition”, nonchè la recente Medaglia d’Argento conquistata in Germania al “MundusVini”. www.terredisanvenanzio.it
